Kedu uru dị na igwe eji ekpuchi ihe mkpofu?

TINYE NDỤ NGWA AHỊA NRI NA-ADỊ NDỤ

Gịnị mere ọtụtụ mmadụ ji ahọrọ iji igwe nkwakọ ngwaahịa igwe anaghị agba nchara? Ihe kacha mkpa bụ na ọ nwere ike ịgbatị ndụ ngwaahịa nri. Ọ bụghị nri niile ka a na-ere ngwa ngwa. Nkwakọ ngwaahịa igwe anaghị agba nchara na-enyere aka ịgbatị ndụ nke ụdị nri dị iche iche dịka anụ, azụ̀ mmiri, osikapa, mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, na ihe ndị ọzọ. Nkwakọ ngwaahịa igwe anaghị agba nchara nwere ike imebi ngwaahịa nri ruo ụbọchị atọ ruo ise karịa usoro nchekwa ọdịnala. Iji mee ka uru nri dịkwuo elu ma belata mfu, ndị mmadụ dị njikere ịzụta otu igwe nkwakọ ngwaahịa igwe anaghị agba nchara.

Hụ na nri dị mma ma dịkwa mma.

Nkwakọba ihe mkpofu nwere ike igbochi uto nke nje bacteria nke ọma, si otú a mee ka nri dị mma ma dịkwa mma. Site na mmepe nke ọha mmadụ, ndị mmadụ na-elebara nchekwa nri anya. Were anụ ezi dịka ihe atụ, ndị mmadụ na-azụkarị anụ ezi ọhụrụ ma ọ bụ anụ ezi mgbe ha mechara igwe nkwakọ ngwaahịa ihe mkpofu dị ala. Ebe ọ bụ na ndị mmadụ nwere echiche nkịtị, ha na-eri nri nke ọma. Ọ bụrụ na e nwere anụ ezi fọdụrụnụ, nkwakọ ngwaahịa ihe mkpofu bụ ụzọ ka mma. Ebumnuche bụ ịrụ ọrụ dị mma nke ịgba ọgwụ mgbochi.

Mee ka nchekwa, njikwa akụkụ, njem, na ngosipụta dịkwuo mma

Nkwakọ ngwaahịa vacuum nwere ike igbochi nri ịbanye nke ọma, ọkachasị ma ọ bụrụ na e tinyere ya n'ime mmiri ma sie ya. Maka ụlọ ọrụ nri, ha chọrọ nnukwu oghere iji chekwaa nnukwu ngwaahịa nri. Ya mere, nkwakọ ngwaahịa vacuum na-arụ ọrụ dị mkpa na nchekwa, nke nwere ike ịchekwa ohere kama iji akpa nke ga-ewe nnukwu ohere. Ihe ọzọkwa bụ na a ga-ekwe nkwa na ibu nke akpa ọ bụla ga-ekpebi ọnụahịa kwekọrọ. Ma ọ bụ ndị mmadụ nwere ike ijide n'aka na akpa ọ bụla dị ihe dị ka otu ibu. Na mgbakwunye, ndị mmadụ anaghị echegbu onwe ha maka nri ga-emebi n'oge njem ma ọ bụ mebie n'ebe okpomọkụ dị ala. Ọzọkwa, nri e ji vacuum jupụta dị mma maka ngosi. Ọ nwere ike igosi ọhụrụ nke nri ahụ.

Ihe Dị Mkpa Maka Isi Nri Sour-VIDE

Akpa vacuum na-arụ ọrụ nke ọma na nri sous-vide. Mgbe emechara mkpọchi, itinye akpa ụdị vacuum seal n'ime sour-vide nwere ike inyere aka igbochi nkwakọ ngwaahịa nri ịgbawa, ịgbasa, ma ọ bụ imebi.